スタッフブログ
魚に合うドレッシング・・・「わさびコチュジャンドレッシング」
投稿日：2022.10.04
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
先日、久しぶりにドレッシングを注文しました。
これから魚が美味しくなる時期・・・
美味しい素材には、美味しい調味料が必要・・・
魚は、先日の醤油の話と同様に調味料で随分変わります。
お肉も魚も、野菜もドレッシングは大事・・・
さあ、旬の魚に野菜を堪能したいと思います。
宜しくお願い致します！！
栗くり坊主って！？
投稿日：2022.10.03
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
先日、親戚の姉さんから秋の味覚「栗」を頂きました。
毎年、宅急便で送ってくれます・・・
で、毎年結構大変な思いをして、包丁で皮むきをしておりました。
しかし、ラジオで「栗くり坊主」と言う便利な奴がある！！と聞き
早速ホームセンターに向かいました・・・
ありました！！
鬼皮と、渋皮が一緒にむけます！？
画期的な、栗の皮むき機・・・
片方は、ギザギザで片方はカッターの刃のようなものが付いています。
流石に、綺麗にむけますし、簡単で手間いらず！！
そして、念の為替え刃も購入して参りました・・・
これで、美味しい栗ご飯が食べれそうです！！
栗ぜんざいがいいかな？？？
宜しくお願い致します！！
鹿児島の「出光（デコ―）醤油」さんを、試してみて！！
投稿日：2022.10.02
おはようございます。
今日も、素晴らしい一日になります様に・・・
皆様のお宅にも、色々なこだわりがあられると思います。
我が家のこだわりはこれ・・・
醤油と酢に、味噌です・・・
食材がどんなに美味しくても、調味料がまずいと残念・・・
一度、山口県の唐戸市場で
海鮮丼を買い食べた時に
美味しくない、ただしょっぱいだけの醤油で
とても残念な思いをして、その時から考える様になりました。
これだけ美味しい食材なのに、こんな醤油じゃもったいない！！
それから、唐戸市場に出掛ける時は
マイ醤油を持参するようにしております。
で、鹿児島の「出光（デコ―）醤油」さんに出会いました。
ここのは、醤油も酢も味噌もとんかつソースもウスターソースも絶品です！！
一度お試しください。
ただし、残念ながらどこにでもはありません。
鹿児島のAコープさんなどにしか売ってありません・・・
私は最近、鹿児島のAコープ日吉店で購入します。
駅にも売ってないから、探すのが大変ですが
美味しいので是非皆様にも試していただきたいです！！
宜しくお願い致します！！
内装が綺麗になると気持ちいいし、更に美味しく感じる！！
投稿日：2022.10.01
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
ここを見て、どこか分かられる方はツー！！
そう！！内装が新しくなってました・・・
想像できなかった・・・
そう！！このメニュー！！
私は中華丼・・・
そして相方さんは、味噌ちゃんぽん！！
最強コンビです！！
毎日でも食べたい・・・
一度は、定食かセットを頼んでみたい・・・？？？
宜しくお願い致します！！
貝汁南里さんで、舌鼓・・・
投稿日：2022.09.30
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
先日、久しぶりに水俣にある「貝汁 南里」さんにお邪魔しました。
私はいつもの物を頼むのですが、一応メニューを拝見！！
そしたら、いつの間にかメニューがタブレットになっておりました・・・
写真が綺麗で見やすい！！
そして分かりやすい！！
単品料理もあったんですね・・・？？？
新しいものも発見することが出来ます！！
で、私は焼魚定食貝汁付き・・・
そして、相方さんは漁師しらす丼・・・
いつ食べても、どっちも美味しかった！！
焼魚に「秋刀魚」が、早く登場します様に・・・
宜しくお願い致します！！
案内図を作成しました！！
投稿日：2022.09.29
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
新しい新社屋に移転したことを、葉書で連絡させて頂く為
案内図を作成しました・・・
そして、郵便局のポストへ・・・
相当な量のはがきになったため、ポストには何度か分けて投函・・・
小さな事務所ですが、近くにお越しの際はお寄りください・・・
外出してる時が多いですが、タイミングが合えば
ラッキーなことが起こるかも・・・！？
宜しくお願い致します！！
久しぶりの、薪ストーブキッチン！！
投稿日：2022.09.28
おはようございます。
今日も、素晴らしい一日になります様に・・・
先日、朝晩涼しくなったので久しぶりに
薪ストーブキッチンを、行いました・・・
今回のメインは、北海道ホッケ！！
大きくて、脂がのっていそうです・・・
食べかけですいません・・・
えらい美味かったです！！
そして、牛タンにネギ焼・・・
それに、味噌ホルモンでした！！
年々、量が食べれなくなってきました・・・
が、お酒の量は増えてきたのかも？？？
肝臓も大切にしたいと思います・・・
宜しくお願い致します！！
他のものは食べれなくなるかも・・・？？？
投稿日：2022.09.27
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
先日、久しぶりにさつま揚げを買いに行きました。
鹿児島の鴨池にある「揚立屋」さん・・・
売り場が３つに分かれており・・・
冷凍保存できるコーナー・・・
１週間以内の賞味期限のコーナー・・・
その日の５時間以内の賞味期限のコーナー・・・
要は、防腐剤が入っているのか？いないのか？の差だと思います。
それにしても、ココのは美味しい！！
ここの食べたら、他は食べれなくなるかも？？？
宜しくお願い致します！！
新社屋移転のお祝いを沢山頂き、心から感謝です・・・
投稿日：2022.09.26
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
新社屋に引っ越してきて、そろそろ１ヶ月。
沢山のお祝いを頂き、感謝しております。
その中でも驚いたのは、バカラの置物・・・
おそらく今年の干支の虎だと思います・・・
そして、観葉植物・・・
胡蝶蘭・・・
色んな色の胡蝶蘭があります・・・
それに、お花のアレンジ・・・
シッカリ育てれるか？？？ちょっと心配ですが
精一杯の愛情を注いで育てたいと思います・・・
宜しくお願い致します！！
焼きそばは、想夫恋さん・・・
投稿日：2022.09.25
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
久しぶりに、お気に入りのお店にお邪魔しました。
焼きそばの想夫恋さん・・・
いつも変わらぬ味で、美味しい！！
お願いするのは決まっておりますが、一応メニューを見ます。
今回も、焼きそばのマヨネーズトッピング・・・
それに、これでもか！！と、紅しょうがを盛ります・・・
そして、焼き餃子！！
これにも、紅しょうがを盛ります！！
相方さんは、いつもの玉子トッピング・・・
大満足の、ランチでした・・・
宜しくお願い致します！！
