見学会・イベント情報
とったどお～・・・！？
こんにちは。
ちょっと、報告が遅れました・・・。
昨年の１２月３０日（日）の事です。
朝早くから出掛けた「田崎市場」で
鰤を、買わせて頂きました・・・。
その鰤がこちら・・・？
とったどお～・・・？って、息子が
フェイスブック用の写真を撮影する為に
持たされました・・・。
そして、私はブログに使わせて頂いております・・・。
今年は市場が忙しく、さばいてもらえなかった為
私がさばく事になりました・・・。
実は、私はさばくのも好きで、楽しみです・・・。
相方は、「内臓」などの「廃材」を捨てるのを
嫌がって、あまり喜びませんが・・・・
早速、さばく事にしました・・・。
まずは、うろこを取って・・・
頭を落として・・・
はらわたを、取り出して
３枚におろしていきます・・・。
ブロック状に切ったら・・・
皮を剥ぎ・・・
刺し身にしていきます・・・。
結構、上手くなりました・・・。
まあ、毎年・年に１回ですので
これぐらいで勘弁して下さい・・・？？
鰤しゃぶ・刺し身・塩焼きで美味しく
頂きました・・・。
また、今年の年末も頂けます様に・・・！
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宜しくお願い致します
