見学会・イベント情報

とったどお~・・・!?

こんにちは。

ちょっと、報告が遅れました・・・。

昨年の12月30日(日)の事です。

 

朝早くから出掛けた「田崎市場」で

鰤を、買わせて頂きました・・・。

その鰤がこちら・・・?

とったどお~・・・?って、息子が

フェイスブック用の写真を撮影する為に

持たされました・・・。

そして、私はブログに使わせて頂いております・・・。

 

今年は市場が忙しく、さばいてもらえなかった為

私がさばく事になりました・・・。

実は、私はさばくのも好きで、楽しみです・・・。

相方は、「内臓」などの「廃材」を捨てるのを

嫌がって、あまり喜びませんが・・・・

 

早速、さばく事にしました・・・。

まずは、うろこを取って・・・

頭を落として・・・

はらわたを、取り出して

3枚におろしていきます・・・。

ブロック状に切ったら・・・

皮を剥ぎ・・・

刺し身にしていきます・・・。

結構、上手くなりました・・・。

 

まあ、毎年・年に1回ですので

これぐらいで勘弁して下さい・・・??

鰤しゃぶ・刺し身・塩焼きで美味しく

頂きました・・・。

また、今年の年末も頂けます様に・・・!

 

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